vegan zomergerecht

Ohh jongens, deze zomer! Ook al rinkelen de alarmbellen langs alle kanten over global warming, eerlijk is eerlijk: ik geniet zó van dit mooie weer. Iedereen heeft een lach op z’n gezicht, we leven buiten en zijn veel met elkaar. Alleen inspiratie voor het avondeten is bij mij foetsie. Ik heb geen zin om lang in de keuken te staan, het liefst eet ik gezond (compenseert de wijntjes weer), maar het moet vooral lekker zijn. Dit zijn mijn drie favoriete zomerse gerechten. Enjoy!

Continue Reading
vegan smoothiebowl

Nu het koude weer achter ons ligt, is het tijd voor nieuwe ontbijtjes. In de winter eet ik standaard havermout, maar in de zomer moet ik daar niet aandenken. De…
vegan pizza

Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar mijn timeline wordt overspoeld door foto's van DE vegan pizza van New York Pizza. Mocht het je toch ontgaan zijn: deze keten…
vegan bananenbrood

Een bananenbrood is absoluut geen nieuw, spannend recept. Typ 'bananenbrood' in op Google en je krijgt 2349723497 hits. Toch kon ik het niet laten om met jou mijn favoriet te…
vegan bibimbap recept

Ik ben de laatste tijd verslaafd aan het Koreaanse gerecht bibimbap. Dit gerecht, dat letterlijk 'gemixte rijst' betekent, is oorspronkelijk niet vegan. Maar, net zoals met alle gerechten is dit…
vegan wortelbrood

Na alle kerstdiners, oliebollen, pepernoten en chocoladeletters is het weer tijd om normaal te doen. Dit luchtige, vegan wortelbrood is een goed begin. Ik maak het vaak in het weekend…
vegan boerenkoolstamppot met zoete aardappel

Hello autumn! Het is weer tijd voor verwarmende maaltijden. Denk hierbij aan stamppotten, rijke curry's, ovenschotels, stevige soepen, stoofpotten... Stamppotten vind ik ideaal voor het koude seizoen. Het is makkelijk, gezond…
zoete aardappelsoep

Het is weer soeptijd! Ik had nog nooit een soep van zoete aardappels gemaakt (heel gek) en deze is zó goed gelukt, dat ik het recept graag met jullie deel.…