Zes weken lang wonen en werken zonder elektriciteit. Dat betekent geen licht, geen warm water, geen koelkast en wasmachine én geen internet. Wanneer maak je dit nou mee in het leven? Wekenlang leven zonder enige vorm van online communicatie en dus ook geen prikkels van social media en geen nieuws. Tijdens mijn reis door Zuid-Amerika heb ik dit meegemaakt en van deze ervaring heb ik veel geleerd.

Continue Reading

Zijn truffels vegan? Deze zwammen zijn plantaardig, maar de manier waarop ‘het zwarte goud’ wordt gevonden is zeker niet vegan te noemen. Ik weet dat hiervoor soms varkens worden gebruikt en ik had weleens verhalen gehoord over truffelhonden die worden vergiftigd. Maar, hoe zit het nou precies? Ik dook in de wereld van de truffels en leg het uit.

Continue Reading

De laatste keer dat ik shoarma heb gegeten? Dat moet zeker een jaar of drie zijn geweest. Tot ik laatst een pakketje ontving van Vivera met o.a. vegan shoarma. Winning! Ik wist niet dat dit bestond en daarom was ik, van al de andere vleesvervangers, het meest benieuwd naar de vegan shoarma. Ik gebruikte wraps in plaats van pitabroodjes en ik maakte er een vegan tzatziki bij. Dit recept is ongelofelijk simpel, maar om je vingers bij af te likken.

Continue Reading

Hoe is het om samen te wonen met jouw vriend die niet vegan is? Is dat niet enorm lastig?’ Zijn vragen die ik regelmatig krijg. Ik begrijp dat heel goed: niet alleen hebben wij een ander eetpatroon, we denken over bepaalde -belangrijke- zaken anders. Toch vechten we elkaar niet de tent uit en wonen we al twee jaar samen. Of je nu samenwoont met een vriend(in), familielid en/of huisgenoot die niet vegan is, dit zijn mijn tips.

Continue Reading

De artikelen uit Zuid-Amerika zijn nóg steeds niet klaar ;). 2,5 maand geleden lag ik op de Colombiaanse stranden waar het heerlijk weer was en nu fiets ik door de regen in Amsterdam. Verschil moet er zijn. Ik mis de zon, de relaxte sfeer in Zuid-Amerika en het heerlijke plant-based eten. Het beste restaurant waar ik ben geweest, is Green Point in Cusco. Als dit restaurant in Nederland wordt geopend, dan weet ik zeker dat alle carnivoren en vegetariërs om zijn. Verder deel ik mijn andere favoriete eettentjes in Cusco, want deze plaats is heel vegan friedly.

Continue Reading

Tijdens het reizen met de trein of met de auto ligt de verleiding voor het kopen van (ongezonde) snacks op de loer: de kiosken en tankstations zitten rammend vol met saucijzenbroodjes, autodrop, chips en nog meer ellende. Toen ik net vegan werd, vond ik dat lastig want vaak zijn er niet tot weinig gezonde vegan opties. Inmiddels weet ik welke snacks ideaal zijn om mee te nemen tijdens het reizen naar werk en als je op vakantie gaat.

Continue Reading

Ik houd van koken en het bedenken van de dagelijks terugkerende vraag ‘wat ga ik vanavond eens eten?’, maar uren in de keuken staan daar ben ik niet zo’n fan van. Zeker wanneer ik aan het werk ben, wil ik een gerecht maken dat weinig moeite kost, maar dat het wél goed smaakt. Ik krijg vaak de vraag wat ik zoal eet en inmiddels heb ik mijn favoriete gerechten ontwikkelt die binnen 30 minuten op tafel staan. Simpel, gevarieerd en vooral heel erg lekker!

Continue Reading

Deze week kwam Ben & Jerry’s met het goede nieuws naar buiten dat de vegan variant ein-de-lijk naar Nederland komt! Wanneer weet niemand, maar het is bevestigd. Dit was voor mij een aanleiding om te schrijven over mijn lievelings snack: ijs. Als dessert, tussendoortje of als ontbijt: ik kan het altijd eten. Welke ijssoorten zijn vegan proof? Ik maakte een overzicht, zodat jij deze zomer met een gerust hart heel veel ijs kunt eten.

Continue Reading

Yay, ik heb het (kook)boek van Lisa goes Vegan in huis! Daar wilde ik natuurlijk een review over schrijven. Wat is de inhoud, hoe smaken de gerechten en is het geschikt voor beginnende vegans of is het ook leuk voor mensen die al jaren vegan zijn? Een review van een (kook)boek is niet compleet zonder daadwerkelijk te koken, dus ik testte twee recepten. Het boek van Lisa is niet nieuw, maar voor mij wel. Heb jij het (nog) niet in huis? Lucky you, want ik mag één exemplaar weggeven!

Continue Reading